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Karies ist eine Erkrankung, von der fast alle erwachsenen Menschen betroffen sind. Sie entsteht, wenn Bakterien in Zahnbelägen (Plaque) mit der Nahrung des Menschen wiederholt Zucker erhalten. In den Mundhöhlenbakterien wird der Zucker direkt auf der Zahnoberfläche zu Säuren abgebaut. Durch die Säuren werden die Zähne entmineralisiert, und aus einer anfänglichen Entmineralisierung entsteht im Laufe […]